Ultrasound; non-destructive technology; pork meat; salting process; quality control; online monitoring;
机译:猪肉干盐腌制过程的超声波表征和在线监测
机译:超声波技术在盐水猪肉中无损盐含量预测
机译:通过定量风险评估工具评估干预措施,以减少比利时新鲜猪肉碎肉引起的沙门氏菌病风险
机译:探索低强度超声波作为评估猪肉产品中盐含量的工具
机译:冷冻和电刺激方法对肉类制品中热加工猪肉的使用以及电和非刺激性热加工猪肉的利用。
机译:横向流动免疫测定检测加入牛肉猪肉羊肉和生肉混合物和成品肉类产品的马肌
机译:探索使用低强度超声波作为评估猪肉产品中盐含量的工具
机译:盐,磷酸盐及其他固化成分对瘦肉型猪持水性和放射性火腿品质的影响。