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机译:MILLOLAB评估小麦粉替代品/替代作物的流变性质
Tamara Dap?evi? Hadna?ev; Aleksandra Torbic; Miroslav Hadna?ev;
机译:小麦籽粒替代小麦粉对MIXOLAB评估的面团流变学参数的影响
机译:Mixolab评估的小麦亚麻籽粉的流变特性及其与品质特性的关系
机译:使用不同小麦品种分离淀粉和白粉和烘焙产品质量的混合物流变性质的关系
机译:小麦淀粉颗粒的化学和物理性质对小麦粉面团流变性质的影响。
机译:用Mixolab评估小麦面粉代用品/替代作物的流变特性
机译:在辅助装置上,使用普通小麦的美术面包师,如疣,疣鼻金枪鱼,替代面粉的小麦粉,普通小麦粉或类似的未漂白面粉,粗粉和其他特殊的马尼托巴
机译:具有健康特性的面包的生产方法;由小麦粉生产具有热塑性的面包的组合物和由黑麦和小麦粉混合生产的热塑性的面包的组合物
机译:改善软质小麦粉流变性能的组合物
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