生体組織の力学特性の計測装置の試作

摘要

現在，食品工学における食品素材や生体組織などの様々な特性を有する物体のモデリングが必要とされている．粘弾性物体や塑性物体に関してはモデリングがすでに確立されている．しかし，戻り変位と残留変位を有するパン生地のような食品や生体組織などのレオロジー的変形特性が残る物質のモデリングの手法は確立されていない．この理由として，レオロジー物体が多様な変形特性を持つことが挙げられる．これらのモデリングを行うには，適切なモデルの設定と力学パラメータの同定が必要となってくる．そこで，本報告では，力学パラメータの同定を行うために必要な，人体組織に力を加えた際の力と変位を計測する機器の考案について述べる．