机译:巴西可可脂和工业混合物的理化性质。第一部分;化学成分,固体脂肪含量和稠度
机译:巴西可可脂和工业混合物的理化性质。第一部分化学成分,固体脂肪含量和稠度
机译:巴西可可脂和工业混合物的理化性质。第二部分微结构,多晶型行为和结晶特性
机译:巴西可可黄油和工业共混物化学和技术特性的比较研究:三酰基甘油组合物和微观结构
机译:可可脂和乳脂或乳脂馏分的混合物的结晶行为和动力学。
机译:基于脂肪酸组成和三酰基甘油模式的可可脂当量评估模型
机译:巴西可可脂和工业混合物的理化性质。第二部分-微观结构,多态行为和结晶特性