soy protein isolated (SPI); storage; emulsibility; package;
机译:贮藏温度和水分活度对大豆分离蛋白和脱脂大豆粉中异黄酮含量和特性,抗氧化活性以及体外蛋白质消化率的影响
机译:在较高的相对湿度和温度下储存的大豆分离蛋白的理化和功能性质变化
机译:掺有芒果仁提取物的大豆分离蛋白膜在不同温度下的储存稳定性
机译:高温湿度储存对大豆蛋白分离乳性乳化的影响
机译:探索大豆粉替代鱼粉的方法:在混合条纹鲈鱼(Morone chrysops [雄性] x Saxatilis [雌性])水产养殖中使用大豆浓缩蛋白和大豆分离蛋白。
机译:在较高的相对湿度和温度下储存的大豆分离蛋白的理化和功能性质变化
机译:冷储存部分中大豆蛋白凝胶化的研究I.冷储存中大豆蛋白分离物的凝胶化。
机译:在冷藏3天和10天后,用大豆蛋白延长的碎牛肉,纹理大豆蛋白和碎牛肉的细菌种群。