biochemistry; biotechnology; coatings; enzymes; food preservation; food products; CAT; Dashi early ripening plums; POD activity; PPO; Prunus domestica L; SOD; antioxidant enzymes; chitosan coating; firmness; fruit; respiration rate; softing process; soluble solids content; storage; titratable acidity;
机译:壳聚糖基可食用涂层对草莓的抗氧化剂,抗氧化酶系统和果实采后品质的影响(Fragaria x aranassa Duch。)。
机译:壳聚糖包衣精油组合对4℃贮藏草鱼片品质和抗氧化酶活性的影响。
机译:壳聚糖涂层对冷藏草莓果实采后品质和抗氧化酶系统反应的影响。
机译:壳聚糖涂层对“大石早熟”李子抗氧化酶及品质的影响
机译:肉桂油-壳聚糖乳液涂层的配方和应用,可提高带壳蛋的内部质量和保质期。
机译:壳聚糖涂层对冷藏草莓果实采后品质和抗氧化酶系统反应的影响。
机译:壳聚糖涂膜对草莓冷藏过程中采后品质和抗氧化酶系反应的影响