机译:一种新的链霉菌微生物转谷氨酰胺酶用于可食大豆蛋白膜形成的研究
机译:通过新的链霉菌转谷氨酰胺酶的交联处理形成可食用的大豆和大豆复合蛋白膜。
机译:通过新型链霉菌谷氨酰胺转移酶的交联处理形成可食用的大豆和大豆复合蛋白膜
机译:微生物转谷氨酰胺酶Crosslin增强可食用大豆蛋白膜的形成
机译:热固化和转谷氨酰胺酶交联的乳清蛋白基可食用膜的表征。
机译:机械去骨鸡肉蛋白衍生的可食用包装膜:转谷氨酰胺酶对理化性质的影响
机译:微生物转谷氨酰胺酶处理乳清蛋白分离型膜的机械,屏障和结构性能
机译:人血浆增强葡萄球菌微生物表面组分的表达识别粘附基质分子促进生物膜形成和增加体外抗菌耐受性。