Department of Food Science, The Pennsylvania State University, 215 Borland Laboratory, University Park, PA 16802;
Department of Food Science, The Pennsylvania State University, 215 Borland Laboratory, University Park, PA 16802;
Department of Food Science, The Pennsylvania State University, 215 Borland Laboratory, University Park, PA 16802;
机译:酚化学控制超高温加工牛乳中美拉德型风味的发展
机译:高温,短时间巴氏灭菌或超巴氏灭菌处理的牛奶之间的风味和风味化学差异
机译:巴氏杀菌和超高温工艺对牛乳中临近成分和脂肪酸谱的影响
机译:加工技术与酚类化学对超高温牛奶味品质的影响
机译:影响牛乳和乳制品风味品质的因素。
机译:超高温加工牛奶在杂环芳族胺方面安全吗?
机译:等待时间和过程温度对商业灭菌液体乳品质的影响
机译:超高温牛奶对美国奶业的影响