Department of Food Technology, University of Lleida, Avda. Alcalde Rovira Roure 191, Lleida 25198, Spain;
Department of Food Technology, University of Lleida, Avda. Alcalde Rovira Roure 191, Lleida 25198, Spain;
Department of Food Technology, University of Lleida, Avda. Alcalde Rovira Roure 191, Lleida 25198, Spain;
Department of Food Technology, University of Lleida, Avda. Alcalde Rovira Roure 191, Lleida 25198, Spain;
food safety; pulsed electric fields; shelf-stable liquid foods;
机译:通过脉冲电场对液态食品进行灭菌–一种创新的超高温工艺
机译:液体食品巴氏灭菌过程的脉冲电场处理室设计:综述
机译:脉冲电场对液态食品的灭菌
机译:脉冲电场下液体食品中接种的活力与天然种植的细菌
机译:通过脉冲电场结合温和的热处理来保存流体食品。
机译:通过脉冲电场对液态食品进行灭菌–一种创新的超高温工艺
机译:通过脉冲电场对液体食品进行灭菌 - 一种创新的超高温工艺
机译:通过辐照处理保存货架稳定的食物