高效液相色谱法测定猪肉中的四环素

摘要

用高效液相色谱法测定猪肉中四环素残留量。D10NEX C18柱(250×4.6mm，5μm);流动相：甲醇+乙腈+0.01mol/L草酸(10+20+70);流速：1.0mL/min;柱温：30℃：检测波长：355nm。四环素标准品浓度在0.05-0.4 μg/mL范围内线性关系良好，四环素线性方程为Y=0.0004*Cs-0.0053及相关系数R2=0.9985，四环素加样回收率在90％以上，RSD=1.5-2.1％。HPLC法准确可靠，为畜肉产品中四环素的残留监控提供安全、方便的检测手段。