猪肉新鲜度无损伤快速检测装置的开发

摘要

猪肉的新鲜度与消费者的健康密切相关。本文基于多光谱成像技术开发猪肉新鲜度的关联复合品质参数无损伤快速检测装置,包括硬件与软件设计。硬件系统由单片机控制单元、光源单元、图像采集单元、数据处理单元和LCM液晶显示单元组成,软件系统在ICCAVR开发环境下设计,采用C语言编程,包含图像采集模块、滤光片切换模块、LCM显示模块和与PC机通讯模块等。经过软件与硬件系统调试、实验,该装置检测速度为10s/一个样品,具备无损伤、快速检测的功能。