我国营养强化大米的工艺现状和发展

摘要

营养强化大米是中国大米加工业的发展趋势，但目前营养强化大米的生产却面临着无国家标准、工艺不成型和市价售价畸高的发展瓶颈，宜尽快制定国家标准、完善生产工艺和加强市场引导。