我国水果中常用植物生长调节剂的安全性研究进展

摘要

我国是世界上水果产量最大的国家,水果生产是我国农业的重要组成部分.植物生长调节剂(plant growth regulators)是一类与植物激素具有相似生理和生物学效应的物质.植物生长调节剂的研究及其在生产上的应用是近代植物生理学及农业科学的重大进展之一,已被广泛的应用于水果生产当中,已成为水果增加产量和改善品质的重要手段.但植物生长调节剂毕竟属于化学合成物品,如果使用不合理,如使用剂量过大或使用次数过多或不遵守安全间隔期,就会导致残留量超标,进而引起食品安全问题。本文首先提出了水果中常用的植物生长调节剂的种类及毒理学研究，然后介绍了目前我国植物生长调节剂的有关标准情况。