pMP-HPLC-MSn研究弱酸降解鲍鱼性腺多糖产生的寡糖

摘要

鲍鱼性腺多糖具有抗凝血、抗氧化、增强免疫力、抗癌等多种活性。本研究分析了一种鲍鱼性腺多糖(AGSP)在弱酸降解过程中产生的寡糖，考察了酸降解条件对寡糖产率的影响，为鲍鱼性腺多糖的高效合理利用提供科学依据。