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海鲜提取物重点产品介绍

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扇贝属于软体动物门扇贝科,是名贵的海珍品之一.全世界扇贝资源比较丰富.扇贝含有多种生物活性物质,如糖蛋白,微置元素钙等多种生理活性物质等,具有抗肿瘤、免疫调节、抗氧化、抗辐射等作用.

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来源
《第二十一届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第二十七届全国食品添加剂生产应用技术展示会（FIC2017)》|2017年|204-208|共5页
会议地点上海
作者
刘彩云;
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作者单位

中国食品添加剂和配料协会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类水产制品;
关键词
保健食品; 海鲜提取物; 营养价值; 生物活性;
入库时间 2022-08-17 11:30:07

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