倒地铃多糖的超声提取分离及抗活性氧自由基作用研究

摘要

目的：倒地铃多糖的超声提取分离及抗活性氧自由基作用研究. 方法：通过单因素实验和正交实验,研究料液比、超声功率、超声提取温度和超声作用时间对倒地铃多糖提取效果的影响.对从倒地铃提取出的多糖分别测定其清除DPPH和Fe3+还原力的测定试验,根据试验结果评价其抗活性氧自由基作用. 结果：得出优化工艺条件为：料液比(g∶mL)1∶80,提取温度70°C,超声功率180W,作用时间50min.倒地铃多糖的得率为5.97％. 结论：优选倒地铃多糖的超声提取工艺,省时、高效、可靠、重现性好;抗活性氧自由基作用试验显示倒地铃多糖对DPPH·具有较强的清除能力,以及还原Fe3+的能力,且在一定范围内其抗活性氧自由基作用与浓度呈现良好的量效关系.