夏季不同设施条件对秋茶鲜叶芳香物质的影响

摘要

探索夏季设施栽培对茶鲜叶香气品质的影响,为优化设施栽培条件提供技术基础;以露地栽培茶为对照,利用顶空固相微萃取/气相色谱-质谱联用(HS-SPME/GC-MS)技术,比较分析了夏季不同设施条件对秋茶鲜叶芳香物质成分及含量的影响.在50％、75％ 遮光度的遮阳网及温室设施条件下,50％遮阳网设施更有利于秋茶鲜叶中具有花香和果香味的酯类及香叶醇这些芳香物质含量的提高.夏季遮阴有利于提高秋茶鲜叶香气品质,且以50％遮阳网处理效果最好.