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核桃蛋白中试生产实践

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阐述了核桃蛋白的研究和生产现状,对核桃多肽和核桃分离蛋白的生产工艺、生产过程、生产设备进行了详尽描述;对调试结果进行了汇总和分析,展望了核桃深加工产业发展前景.

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来源
《中国粮油学会第九届学术年会》|2018年|189-193|共5页
会议地点北京
作者
Liu Runmin; 刘润民; Wei Bing; 魏冰; Qiu Liming; 邱立明; Bai Yunai; 柏云爱; Shi Shanshan; 石珊珊; Wei Donglin; 韦东林;
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作者单位

中国粮油学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类蛋白质（朊）化学加工工业;
关键词
核桃多肽; 核桃分离蛋白; 生产工艺; 生产设备;
入库时间 2022-08-17 11:24:59

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