阿胶红枣姜汁酸羊奶的制作方法

摘要

文章介绍了阿胶红枣姜汁营养酸羊奶的制作方法：首先将阿胶红枣姜汁制成营养液;然后在营养液中加人经过脱腹的鲜羊奶、乳化稳定甜味剂制成混合料液;再进行高压均质、巴氏杀菌、接种发酵、产品灌装、低冷后熟和储藏待售。此方法制作的酸羊奶，不仅保持了酸羊奶的营养成分，还增加了阿胶、红枣和姜汁的营养功能。