饲料中霉菌毒素对水产动物的危害及防控策略

摘要

霉菌毒素是霉菌产生的次级代谢有毒产物,农作物生长和饲料储存过程中极易感染霉菌.霉菌毒素污染对养殖动物和人类健康产生重大威胁.随着我国水产养殖业的集约化生产，水产饲料工业的迅猛发展，霉菌及其毒素污染饲料而带来的影响与损失显得尤为重要。总的来说，霉菌毒素的危害主要体现在降低生产性能、破坏脏器组织、抑制免疫功能、生殖胚胎毒性等方面。故对其控制策略：建立可追溯系统；建立完整的霉菌毒素检测体系；完善饲料霉菌毒素数据库；制定精细的控制标准。总之，水产养殖业应从每个环节去降低或消隙霉菌毒素污染的发生及强度，积极采取措施从多种途径多种角度入手，减少霉菌毒素对动物健康及生产性能的不利影响，降低生产成本，减少经济损失，提高生产效益，保护动物健康，进一步实现对人类健康的保护。