猪肌内脂肪沉积相关基因的筛选

摘要

肌内脂肪是肌肉品质的重要指标之一,与肌肉的嫩度和多汁性显著相关.一般认为,地方猪种肌内脂肪含量高于国外大多白猪品种,但涉及的分子机理缺乏深入研究.本研究分别采集松辽黑猪、东北民猪、大白猪背最长肌,利用Agilent猪表达谱芯片对可能调节肌内脂肪沉积的基因进行筛选,以期为遗传标记和优质肉猪转基因提供候选基因.