关于木瓜酵素在中等浓度阴离子表面活性剂体系中稳定性的研究

摘要

在中等浓度的阴离子表面活性剂体系,一些特殊的包装方式能够庇护木瓜酵素免受蛋白水解的攻击.目前,酵素的稳定性已经成为研究的主要问题.首次利用多元醇,来乙二醇(PEG),聚丙二蹲(PPG)和PEG-PPG-PEG嵌段共聚物将木瓜酵素稳定于微胶囊中.介绍了包含离子复合物的多层包裹方法.在中等浓度阴离子表面活性剂体系作为水洗型清洁剂中,表面活性剂和水能使酵亲胶囊的表面膨胀,进入核心以至于木瓜酵素的效果不能有效发挥.在这种情况下,由月桂耽肌氨酸纳和聚季绥盐-6组成的离子复合物多层胶囊能够有效地阻止水渗入酵素核心.进行了活体测试和角质层灵新速度评估.