漳平水仙茶品种、品质特征及其采制技术

摘要

水仙茶树品种是福建乌龙茶主栽品种之一,当前学界对于漳平水仙茶的品种特征、产品、品质及其加工工艺特色尚缺乏系统性总结.基于此,本文试图系统、全面的总结水仙茶的品种特征、产品与品质特色、加工工艺以及栽培管理等内容.以期为进一步科学、合理栽培管理、生产、加工水仙茶提供理论基础.