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实时荧光PCR法快速检测食用淀粉中的木薯成分

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基于木薯、红薯及马铃薯g3pdh基因序列的差异,设计了木薯引物与探针,建立了木薯成分的实时荧光PCR检测方法,特异性强,灵敏度达0.1％(W/W).通过检验29种不同淀粉来源的市售样品发现:标签中无木薯成分的5种红薯淀粉、2种马铃薯淀粉及1种藕粉均检出了木薯成分,标签错误标识率达27.6％.

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来源
《第三届全国检验检测检疫学术报告会》|2015年|1-8|共8页
会议地点北京
作者
Han Jian-xun; 韩建勋; Wu Ya-jun; 吴亚君; Wang Bin; 王斌; Chen Ying; 陈颖;
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作者单位

中国检验检疫学会;

中国检验检疫科学研究院;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类产品标准与检验;
关键词
食用淀粉; 木薯成分; 实时荧光检测; 聚合酶链式反应;
入库时间 2022-08-17 11:13:40

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