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维吾尔族茶文化研究

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茶叶是人类生活中不可缺少的一种饮料,是饮食文化研究的重要内容.其中包含着很多民俗文化现象.本文从民俗文化学和饮食文化学的角度,维吾尔族对茶的认识、制作、饮用、药性作用以及茶禁忌等有关茶文化习俗进行探讨.

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来源
《第五届亚洲食学论坛》|2015年|356-361|共6页
会议地点山东曲阜
作者
阿布力米提·买买提;
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作者单位

曲阜市人民政府;

浙江工商大学;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类饮食、居住;
关键词
茶文化; 民间习俗; 地域特色; 维吾尔族;

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