甜玉米笋、籽粒总糖、氨基酸含量的变化规律及相关分析

摘要

通过对甜玉米、超甜玉米笋及甜玉米籽粒成分的比较研究，结果表明甜玉米笋可溶性总糖今是随笋的长度增加而增加，总氨基酸今是随笋的长度增加而减少。甜玉米笋适宜采收期的笋长为7￣9cm。超甜玉米和普通甜玉米籽粒可溶性总糖和氨基酸含量均随授粉天 啬而降低，但各自的下降规律不同。