开发玉米淀粉深加工利用新技术开拓玉米转化增值新途径

摘要

淀粉是玉米子粒的主要成分,约占其干重的70％,容易分离提取,价格较低,易用物理的、化学的和生物的方法转化为有用的低分子化合物或高分子聚合物.出于保护生态环境和可持续发展的需要及面临石油资源枯竭和能源危机的影响,可再生资源的淀粉引起人们极大的兴趣,有关淀粉深加工的新技术和新产品不断涌现.限于篇幅,本文主要介绍了用玉米淀粉生产生物降解塑料、可降解的表面活性剂、超吸水性树脂、农药和除草剂的胶囊技术,以期为玉米转化利用提供新思路,促进玉米深加工学科体系的形成.