醒酒发酵乳饮料影响小鼠肝脏酶活的研究

摘要

按窝组法将实验小鼠分为对照组,乙醇组,醒酒发酵乳饮料+乙醇组,醒酒发酵乳饮料组四组.通过测定不同组小鼠肝/体重百分比及肝匀浆提取液中醇脱氢酶(ADH)、谷胱甘肽转移酶(GST)和SOD酶的活性,探讨了该醒酒发酵乳饮料的醒酒机理.结果表明,摄入乙醇前灌给该醒酒发酵乳饮料能增强小鼠脏脏中ADH、GST和SOD酶的活性,促进乙醇在体内的代谢,具有一定的保肝作用.