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上海冷冻冷藏菜肴、主餐食品开发与市场瞻望——冷冻食品家庭取代餐(HMR)入市初论

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本文阐述了上海冷冻冷藏家庭取代餐(HMR)的出现与发展,介绍了“冠生园”、“日冷”、“龙凤”等品牌冷冻冷藏菜肴、主餐食品,科技翻新研制的新产品,对该产业市场推广提出了建议.

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来源
《中国食品科学技术学会冷冻冷藏中餐食品产业发展研究会》|2001年|1-6|共6页
会议地点杭州
作者
陆翔华;
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作者单位

中国食品科学技术学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类冷藏、冻藏与速冻加工;
关键词
冷冻食品; 家庭取代餐(HMR); 主餐食品; 菜肴食品; 食品开发;
入库时间 2022-08-17 10:24:47

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