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欧洲的面粉处理

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本文介绍了欧洲国家普通使用的面粉改良剂及它们的性能、使用剂量及限制.

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来源
《小麦专用粉加工技术及营养强化与品质改良研讨会》|2001年|116-117|共2页
会议地点天津
作者
孔繁修; 孔繁梅;
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作者单位

中国粮油学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类食品添加剂;
关键词
面粉处理; 面粉改良剂; 欧洲;

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