明清时期士人与肥料知识的传播——以江南与华北两农业区的技术流动为中心

摘要

本文以明清时期江南、华北两地的肥料技术流动为中心来探讨士人在肥料技术传播中的积极作用及其局限性,认为士人凭借宦游各地之便利条件,能够把对各地肥料技术加以记录、整理,并结合他们已有的肥料知识,积极地把先进的肥料技术与知识传播到施肥技术比较落后的地区,但受其知识的局限性,士人在肥料技术传播中的作用却不及农民.