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新型天然食品防腐剂的发展现状与趋势

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本文简要介绍了目前天然食品防腐剂研究、应用的最新进展,主要介绍了目前常用防腐剂的缺陷及开发研究新型食品防腐剂的原则和方向.

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来源
《2001中国国际农业科技年会》|2001年|167-171|共5页
会议地点大连
作者
乔长晟; 汤凤霞; 朱晓红;
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作者单位

中国农学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类食品添加剂;
关键词
天然防腐剂; 食品防腐; 食品保藏;
入库时间 2022-08-17 10:19:08

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