巨峰葡萄促成栽培温度与果实发育的关系

摘要

对促成栽培条件下温度与巨峰葡萄物候期、浆果成熟期间TSS含量、酸含量及固酸比变化的关系进行了观测,结果表明:与露地相比,促成栽培可使巨峰葡萄提早萌芽10~18d,提早采收7~15d,促成栽培前期的夜间温度的高低对提早采收非常重要;浆果成熟期间棚内白天的高温及由此产生的高的温度日较差对浆果糖分的积累和品质的提高可能不利;大棚巨峰葡萄自采收至生理成熟期,TSS含量与固酸比在多雨年份始终高于露地,而在少雨年份至生理成熟时二者的差距几乎消失,酸含量则最终降低到与露地一致.