无核化处理对巨峰葡萄冬果果实发育及品质的影响

摘要

【目的】研究无核化处理对巨峰葡萄冬果果实发育和果实品质的影响，为广西一年两收葡萄无核化栽培提供技术依据。【方法】使用植物生长调节剂赤霉素、益果灵、施特优对巨峰葡萄冬造果在花期进行无核化处理，测定各处理冬果果实无核率、穗重、百粒果重、果形指数、穗轴长度和粗度及果实可溶性固形物、可滴定酸和可溶性总糖含量。【结果】不同植物生长调节剂组合于不同花期处理巨峰葡萄，无核率为26.2%-94.5%。花前3 d用10 mg/L赤霉素＋2 mg/L益果灵溶液浸蘸花序1次，7 d后再处理1次，果实无核率高达94.5%，可溶性固形物含量达18.20%，可溶性总糖含量165.52 g/L，均显著高于对照。【结论】赤霉素、益果灵、施特优能显著提高巨峰葡萄冬果果实无核率，增加冬果果实风味，提高果实商品价值，其中花前3 d用10 mg/L赤霉素＋2 mg/L益果灵溶液浸蘸花序1次，7 d后再处理1次的效果最佳。