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1-MCP的保鲜作用机理及应用研究进展

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控制乙烯的作用对于延长园艺产品贮藏寿命、增加其商品性有着重要意义.最近的研究发现1-甲基环丙烯 (1-Methylcyclopropene,1-MCP)能竞争性的与乙烯受体结合,且这种结合是非可逆的,从而抑制乙烯的作用.本文就近年国内外1-MCP的研究近况、对1-MCP处理的作用特点及其引起的生理生化变化进行综述.

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来源
《中国园艺学会第五届青年学术研讨会》|2002年|746-751|共6页
会议地点广州
作者
马强; 徐步前; 曾海艇; 余小林;
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作者单位

中国园艺学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类 S609.3;
关键词
1-MCP; 采后生理; 乙烯抑制剂; 果蔬保鲜; 作用机理;

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