HACCP体系在我国食品企业中应用的回顾与展望

摘要

本文首先简要介绍了HACCP体系，接着阐述了HACCP体系在我国出口企业中的应用情况，然后分析了在推行和实施HACCP体系中的一些问题，最后展望了HACCP体系在我国食品企业应用中下一步要做的事情。