功能性食品添加剂发展动向

摘要

本文对功能性食品添加剂的发展进行了探讨。文章围绕天然色素、甜味剂、增稠剂、乳化剂、防腐剂、功能性配料的特点和应用进行了论述，提出了大力开发“天然营养多功能性添加剂”的发展方针。