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HACCP与中国乳品工业

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本文简要介绍了食品危害分析与关键控制点体系(HACCP)的基本内容,并就该体系的建立和在中国乳品行业中的运用进行了论述.

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来源
《中国乳制品工业协会第九次年会》|2003年|203-205|共3页
会议地点厦门
作者

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作者单位

中国乳制品工业协会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类食品安全与卫生;乳品加工工业;
关键词
食品安全; 乳品行业; 危害分析; 关键控制点; 质量控制体系;

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