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超滤在乳制品加工中的应用

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超滤过程是一种筛分过程.本文讨论了超滤技术在乳品工业中的应用,并探讨了超滤技术的应用特性和超滤后产品营养价值的变化.

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来源
《中国乳制品工业协会第九次年会》|2003年|24-30|共7页
会议地点厦门
作者
巫庆华; 钱钊; 李存瑞;
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作者单位

中国乳制品工业协会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类乳制品加工;
关键词
乳品工业; 乳制品加工工艺; 超滤技术; 营养价值; 超滤产品;

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