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HACCP在杏、沙枣复合果醋生产中的应用

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本文探讨了危害分析与关键控制点(HACCP)系统在杏沙枣复合果醋饮料生产过程中卫生质量控制方面的应用,HACCP系统的引入可以提高复合果醋的卫生质量和安全性.

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来源
《第九次全国李杏资源研究与利用学术交流会议》|2004年|236-239|共4页
会议地点辽宁阜新
作者
陈姗姗; 仇农学;
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作者单位

中国园艺学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类食品安全与卫生;
关键词
杏; 沙枣; 果醋; HACCP; 卫生质量; 安全性;
入库时间 2022-08-17 11:04:43

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