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乳酸菌质粒研究

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乳酸菌质粒编码许多重要的代谢特性,对优良菌株的育种和食品级载体的构建均具有重要意义.本试验研究发现德氏乳杆菌保加利亚亚种、乳酸乳球菌乳酸亚种、嗜酸乳杆菌存在23kb的质粒;28kb的质粒也存在于乳酸乳球菌乳酸亚种中.乳酸菌属于革兰氏阳性菌,菌体裂解不彻底;质粒拷贝数低,提取比较困难.

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来源
《第二届中国乳业科技大会》|2004年|197-198|共2页
会议地点北京
作者
刘振民;
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作者单位

中国乳业科技大会组委会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类基础科学;
关键词
乳酸菌; 质粒; 乳杆菌; 发酵剂;
入库时间 2022-08-17 10:58:39

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