谷氨酸发酵工业制糖工艺的发展趋势探讨

摘要

经过十多年的发展，在行业协会，有关生产技术人员和众多生产厂家不懈的努力下，谷氨酸发酵工业的生产规模迅速增长，相应的发酵行业制糖水平取得了巨大的进步，无论是生产规模还是工艺技术都实现了跨越式的发展，味精行业年产量已经从1992年的34万吨发展到2003年的100万吨以上。从而更加稳固了我国在这一行业的全球统治地位。笔者认为;对发酵行业制糖工艺的发展要求主要集中在提高生产效率，降低综合降耗，提高产品质量和过程控制水平等方面。针对这些问题，本文就其中的部分内容进行分析研究并提出相关的解决方案，供大家参考。