生产高精度、高营养的大米是碾米厂努力的方向

摘要

近几年来,我国人民生活水平不断的提高,膳食结构也发生了相应的变化.作为营养学将我国食物分成五大类食物之首的谷类,是人们所需的碳水化合物、蛋白质、B族维生素及热能的主要提供者.人们对大米品质的需求;不仅追求大米的口感、颜色和品味,而且也越来越关注大米的营养成分、营养价值的高低.如何确保粮食加工的主导产品大米的营养,已成为新世纪粮食加工企业的首要任务,生产高质量、高营养含量的大米已成为加工生产企业努力的方向.