消费者对质量安全畜产食品的消费行为分析——基于北京市消费者的实证研究

摘要

本研究基于对北京市消费者的调研资料展开.研究表明,消费者对畜产食品质量安全的关心程度比较高,标识信息的可接受性影响者消费者对畜产食品质量安全的认知水平.当前,消费者对安全食品的理解还相当混乱,不能掌握其真正涵义,增加信息透明度会改善消费者的消费行为.消费者愿意为安全食品支付更高的价格,要促进安全信息的有效传递,增加消费者的信息占有量进而来改善安全食品的生产、销售状况.