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张元培;
粮食加工编辑部;
国产小麦; 品种; 食品专用粉;
机译:阿尔巴尼亚小麦品种的开发:面粉和乳酸菌微生物群的表征,以及发酵面团发酵剂的选择
机译:小麦品种选育用于提高品质和贮藏性的复合面粉Na的开发
机译:比较一些重要的普通小麦,硬粒小麦和麦哲伦小麦品种的谷物,面粉品质和薄煎饼制作特性的适用性。
机译:全麦面粉的品质取决于小麦品种
机译:用动态流变法测量面条粉及其小麦淀粉的凝胶特性。通过添加改性淀粉使低溶胀面粉的储能模量与高溶胀面粉相匹配。
机译:小麦品种(普通小麦vs斯佩尔塔小麦)耕作制度(有机vs传统小麦)和面粉类型(全麦vs白色小麦)对小麦粉成分的影响–英国和德国的零售调查结果– 3.农药残留量
机译:开发与面粉相关的面粉质量和面团制备过程的诊断方法,以优化有机小麦品种的烘焙食品生产
机译:发展中国家高产小麦品种的开发与推广
机译:大面粉高产小麦(小麦)的GK MALMOS品种
机译:早熟,优质面粉和改良效果的冬小麦(小麦)的KOMPOLTI 3(K-3)品种
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