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益生元在功能性甜食中的流行趋势及开发应用

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摘要

随着健康主题的全球化趋势,益生元、低热量、低脂和无糖食品在2007年将会进一步呈现快速发展的趋势,加之公众营养改善OLIGO项目的启动,功能性甜食将成为甜食市场的新宠.

著录项

来源
《第十一届中国国际食品添加剂和配料展览会》|2007年|365-367|共3页
会议地点上海
作者
刘峰;
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作者单位

中国食品添加剂生产应用工业协会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类保健食品;
关键词
益生元; 功能性甜食; 无糖食品;

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