婴幼儿配方食品和乳粉中DHA、EPA、亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸(AA)的测定

摘要

建立了气相色谱法同时测定乳制品中的DHA, EPA,亚油酸,亚麻酸和花生四烯酸AA含量的方法。采用色谱柱为脂肪酸型色谱柱DB-23,氢火焰离子化检测器。优化了色谱条件。结果表明,DHA,EPA,亚油酸,亚麻酸和花生四烯酸AA分离效果很好。DHA的最低检出限为0.02g/L,回收率为100.1％,变异系数(CV)为0.82％;EPA的最低检出限为0.01g/L,回收率为99.8％,变异系数为1.04％;亚油酸的最低检出限为0.01g/L,回收率为99.7％,变异系数为0.82％;亚麻酸的最低检出限为0.01g/L,回收率为99.7％,变异系数为0.96％;AA的最低检出限为0.01g/L,回收率为99.9％,变异系数为0.96％。