衍生气相色谱法同时检测分析亚油酸、α-亚麻酸、γ-亚麻酸、AA、EPA、DHA

摘要

目的 建立衍生气相色谱法同时检测分析亚油酸、α-亚麻酸、γ-亚麻酸、AA、EPA、DHA等六种不饱和脂肪酸。方法 采用KOH-CH3OH甲酯化衍生，利用HP-FFAP 30m×0．32mm×0．25μm毛细管柱分离，FID检测。结果 方法在0-400μg／mL间具有良好的线性（r〉0．999），检出限1μg／mL，回收率91％～103％。结论 本方法可用于食品中含亚油酸、α-亚麻酸、γ-亚麻酸、AA、EPA、DHA等六种不饱和脂肪酸成分的同时酯化衍生分离分析，方法简便，所得结果可靠、重现性好。