退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
张丽; ZHANG Li; SUN Bao-zhong; 孙宝忠; WEI Jin-mei; 魏晋梅; ZHOU Yu-chun; 周玉春; WANG Li; 王莉; YU Qun-li; 余群力; XIE Peng; 谢鹏; LI Hai-peng; 李海鹏; 刘璇; LIU Xuan; BAO Gao-liang; 包高良;
中国畜产业加工研究会;
发酵牦牛肉; 食用品质; 风味物质; 发酵过程;
机译:发酵乳酸杆菌发酵脱酸过程中梅果实品质的变化
机译:冷藏过程中乳酸菌发酵的不同组合培养对发酵香肠感官品质的影响
机译:草莓泥取代的发酵酒在发酵过程中的颜色,质地特征和感官品质。
机译:添加附生乳酸发酵液和氨基酸发酵副产物对全麦青贮饲料发酵品质及其在牛体内消化率的影响
机译:高低音?l?l? D?优化封装过程中产品质量作用的生产参数=在高压铸造过程中影响产品质量的生产参数优化
机译:根据发酵的凤尾鱼酱中的含氮量米氏泡菜发酵过程中的泡菜品质特性变化
机译:配料对非发酵冷冻面团面团在储存过程中品质的影响配料对非发酵冷冻面团面团在储存过程中品质的影响
机译:大麦Tempeh发酵过程中的微生物动态
机译:外观发白,发酵过程中品质变化不大的发酵大豆的生产
机译:改变发酵乳制品的感官品质及其在存储过程中老化的方法
机译:在去蛋白乳清中进行的发酵过程中获取食品和商业品质乳酸的方法
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。