乌龙茶的贮藏保鲜技术研究

摘要

本文阐述了乌龙茶贮藏保鲜中应用较广的冷藏保鲜技术、冷冻保鲜技术、真空保鲜技术、复合薄膜贮藏保鲜技术,并介绍了真空冷冻干燥、葡萄糖氧化酶保鲜技术、微生物生物保鲜技术等高新技术在乌龙茶贮藏保鲜中的应用,从而推动乌龙茶贮藏保鲜的发展,减少经济损失,提高经济效益。